Sağlıklı Et Tüketimi İçin Altın Kurallar

Kırmızı et, iyi kalite hayvansal protein, çinko, fosfor ve magnezyum gibi minerallerin yanı sıra B vitaminleri ve A vitamini açısından zengindir. Etin sağlıklı tüketimi için, demir emilimini artırmak amacıyla etin sebze ve salata gibi C vitamini içeriği yüksek besinlerle birlikte tüketilmesi daha yararlıdır.

Et tüketirken aynı besin grubundan olan peynir ve yumurtanın birlikte tüketilmemesi gerekir. Etin pişirilmesi konusunda ise, eğer ızgarada pişirecekseniz, et ile ateş arasındaki uzaklık en az 15 santimetre olmalıdır. Etin yanmasını ve kömürleşmesini engelleyecek şekilde pişirme yapılmalıdır. Kızartma yöntemi ise çeşitli kanserojen maddelerin oluşumuna neden olacağından tercih edilmemelidir.

Hepinize hayırlı bayramlar dilerim.